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想开自己的酒厂?先要做好这关键的第一步八方体育!

时间:2018-08-25 09:32:17  来源:酿酒设备  作者:酿酒技术

在不到 40 年的时间里八方体育八方体育,美国的精酿酒厂从 1978 年的不到 100 个发展到 2016 年的 5000 多个八方体育八方体育。精酿酒厂的迅速发展使人们越来越多的关注到如何开办一个酒厂八方体育八方体育。uZj酿酒设备

中国独立精酿媒体 imbeer 采访过行业内的先行者为读者介绍过在中国开办酒厂的相关批文的申请和办理八方体育。uZj酿酒设备

近期,美国酿酒商协会 (BA)也在两天前向自己的会员读者抛出了 46 页的“可持续发展设计+酒厂建造策略”的精酿酒厂老板菜鸟指南八方体育八方体育。内容包括选址八方体育八方体育八方体育八方体育,设计八方体育,建设八方体育八方体育,设备衔接等硬件以及水八方体育八方体育,电八方体育八方体育八方体育,光八方体育八方体育,燃气,垃圾处理等各类软件问题的全套解决方案八方体育。uZj酿酒设备

今天的文章我们就“选址”这万里长征的第一步和大家絮叨絮叨八方体育八方体育。最后八方体育,我们还举了一些实例,告诉你中外酒厂的选址策略和注意事项八方体育八方体育。uZj酿酒设备

选址的大方向uZj酿酒设备

选址被许多人认为是最重要的商业决策之一八方体育。选址将决定未来的发展八方体育,并影响几乎所有其他业务决策八方体育。在大多数情况下,需要并值得花上一段时间对意向中的地址进行一段时间的考察再做出决定八方体育。uZj酿酒设备

成功的选址可以减少酒厂或酒吧运营成本八方体育,从而有效降低经营风险八方体育。首先地址要必须靠近主要客户群体和不断增长的市场;剐枰悸堑降胤桨朔教逵,国家经济发展的激励措施八方体育,法规和税收结构八方体育“朔教逵环境;さ谋曜家不嵋蛭厍煌畋鸢朔教逵uZj酿酒设备

:在规划新的酒厂,酒吧或者在扩大翻新现有酿酒八方体育,饮酒空间的时候八方体育,需要考虑许多事情八方体育八方体育。其中首先要考虑到如何构建一个既能满足现期和将来业务目标八方体育八方体育,而且还能以最实惠和可持续的方式构建和运行的空间的选址。uZj酿酒设备

小编仔细读了两遍总结了如下几个字:“地大八方体育八方体育,钱少八方体育,房东靠谱八方体育八方体育八方体育。”而事实上有了省钱的大房子还不是好酒厂的全部八方体育八方体育,客人从哪里来八方体育,交通怎么办八方体育?我们还是看看酒厂老司机们怎么选的自己的地儿八方体育。uZj酿酒设备

选址的细节考虑uZj酿酒设备

开酒厂之前八方体育,最好能给酒厂做出明确的定位八方体育。我们知道有了明确的定位并不一定能吸引明确的客人八方体育,但是没有预先定位的酒厂和酒吧说大了就像是没有目标的渡轮,说小了就像是没头的苍蝇。uZj酿酒设备

说道对自己的定位我们不得不佩服 Stone八方体育八方体育八方体育八方体育,Stone 很明确自己是为什么样的人酿酒的八方体育,因此他们也不会跟风酿造。uZj酿酒设备

当然不是每个酒厂都可以像 Stone 一样八方体育八方体育,作为行业模范八方体育,让大家模范缺无法超越,那么即将开酒厂八方体育,开酒吧的准老板们怎么做呢八方体育?uZj酿酒设备

BA 说:你要在选址之前我要先问自己一些相应的问题八方体育。这些问题包括但不局限于:uZj酿酒设备

我的财物预算是多少(超支了我该怎么办)八方体育八方体育?uZj酿酒设备

未来产量和收入预计是多少(如果达不到预计我的备用金从哪里来)八方体育八方体育?uZj酿酒设备

我要干什么(酒厂八方体育八方体育,酒吧八方体育,礼品店八方体育八方体育,社区综合功能区八方体育八方体育,餐厅)?uZj酿酒设备

我开业之后的增长水平和速度是什么样的(几年后这个空间是否还能满足我的需求,要扩展空间,可以在哪里再扩展)八方体育?uZj酿酒设备

我所在的社区有什么样的特征(我的哪些经营风格可以和社区里的人来匹配)八方体育八方体育?uZj酿酒设备

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方向明确后就可以考察选址的细节问题了八方体育八方体育,不要忽视这些细节问题八方体育,任何一个环节的疏忽都可能在将来的经营中持续不断的带来问题八方体育。而且细节,你真的要考虑的足够细致八方体育。我们以选址中交通问题的考虑为例八方体育八方体育,和大家一起看怎么分析细节。uZj酿酒设备

施工期间和后期的运输八方体育八方体育八方体育八方体育,停车和交通条件都是非常重要的八方体育,在选址过程中需要单独考虑八方体育。对这些方面的考虑不够可能会产生重大的影响,并破坏可持续设计愿望的实现八方体育。要做到优化运输和交通你可能要考虑如下的内容:uZj酿酒设备

施工期间物料送入和建筑垃圾的清除:uZj酿酒设备

进行评估时八方体育,要考虑到建筑物运输需求的独特性八方体育,如物料运送是否可以顺利到达和成品运输的成本如何最小化八方体育八方体育。uZj酿酒设备

对于选择健康出行的客人:uZj酿酒设备

评估附近的交通模式八方体育,并确定可用的交通系统是能让喜欢骑自行车八方体育八方体育八方体育,步行或使用公共交通工具的人群方便到达八方体育。这些早期整合是可持续发展潜力的关键八方体育八方体育八方体育。uZj酿酒设备

自驾客人:uZj酿酒设备

评估该地能否实现最佳整合和或布局的停车场和道路八方体育八方体育,停车的位置是否足够八方体育,价格是否容易接受。对于电车出行的客人能否提供应急的充电设备八方体育。uZj酿酒设备

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员工八方体育,供应商和服务提供商的进出:uZj酿酒设备

评估该地能否允许供应商和服务提供商的车辆方便进入和驶出八方体育八方体育,以确保安全并尽量减少责任八方体育。uZj酿酒设备

限流和交通管制:uZj酿酒设备

该地交通是否有高峰期与非高峰期?如果你的酒吧八方体育,酒厂举办特别活动八方体育,那么对流量模式和流量有什么独特规定吗?uZj酿酒设备

交通污染:uZj酿酒设备

当地是否有重型卡车或地处交通过度发达的地区八方体育,交通的噪音是否对室外进餐的客人产生噪音的影响八方体育,停车场是否是白色光源的污染源八方体育。uZj酿酒设备

实战案例uZj酿酒设备

每个酒厂都有自己不同的选址考虑。对于中国来说八方体育,这又是个新鲜事物八方体育八方体育,所以我们特别采访了成都丰收酒厂的创始人王睿八方体育八方体育八方体育,请他给大家讲讲一个小型酒厂在选址时需要考虑的事情以及需要避开的坑八方体育。uZj酿酒设备

王睿说:“我国规定所有的生产型企业都必须入驻国家的工业园,或则购买工业用地进行建设八方体育。如果是百万级别的小型啤酒厂八方体育,就只能在工业园里租房子了八方体育八方体育。工业园也分好多种八方体育八方体育八方体育,有些是偏向化工的,有些偏向汽车八方体育八方体育,有些偏向制药八方体育八方体育。小型啤酒厂最好选择偏向食品加工的工业园八方体育。uZj酿酒设备

所以第一步是要把园区选好,看看园区是否适合啤酒生产八方体育,是否能生产啤酒八方体育。选好合适的几个备选工业园区之后八方体育,下一步需要重点考虑排污的问题。他说:“关于排污现在是一个比较重要的参考八方体育。一般的工业园都会有一个污水处理厂对所有企业排出的污水经行处理八方体育,但企业也不能乱排放,必须达到国家三级污水的要求八方体育。如果工业园没有污水处理厂八方体育,那么,排放要求可能更高,具体要求要咨询当地环保部门八方体育八方体育。”uZj酿酒设备

其他一些注意事项需要关注八方体育,比如尽量选则层高充足,电力充足的厂房八方体育;挂房东搞好关系八方体育八方体育,合同的签署八方体育,厂房的基础坚建设是否有缺陷等等八方体育八方体育,都是需要注意的地方八方体育八方体育八方体育。uZj酿酒设备

目前在国内还没有一个特别成熟的套路八方体育八方体育,其实在国外也分不同派别。我们把曾经采访和介绍过的酒厂给你分别罗列了一下,如果你有兴趣可以点击链接详细了解。uZj酿酒设备

守家派uZj酿酒设备

这些酒厂的都把地址选在了自己出生和长大的地方八方体育,根源之一是能够比较好的理解当地的文化八方体育,有很好的社区的基础八方体育,这其中有很多是家族或家庭酒厂八方体育。uZj酿酒设备

代表酒厂:uZj酿酒设备

我是从这来的八方体育八方体育八方体育,我要把酒厂建到我的老家-科罗娜多 ()uZj酿酒设备

这是我们的家族产业,我们几代人都把时间和心血花在了这里-艾英格 ()uZj酿酒设备

我们是这里的地标八方体育,遗产八方体育八方体育八方体育,就是卖掉我也要保证它还要在这里-铁锚 ()uZj酿酒设备

省钱派uZj酿酒设备

预算是大家建厂的时候不得不考虑的一件事情八方体育八方体育,只是有的酒厂会直接说我会从钱的角度出发八方体育,更多的可能不会这么不委婉uZj酿酒设备

代表酒厂:uZj酿酒设备

我只有很少的预算,我必须花很少的钱做很多的事情八方体育八方体育,但是位置很重要-uZj酿酒设备
拓荒派uZj酿酒设备

拓荒,是看到了精酿市场的极大空缺和相对少的竞争uZj酿酒设备

代表酒厂:uZj酿酒设备

要酿酒八方体育八方体育,开吧就是要打破单调乏味的生活uZj酿酒设备
跨界派uZj酿酒设备

吸引不同的人群八方体育,扩充市场新生力量uZj酿酒设备

代表酒厂:uZj酿酒设备

把酒厂开到大都会棒球场uZj酿酒设备
当然别人的路可能并不适合你自己的鞋八方体育,别人的鞋也极有可能并不适合你自己的脚,建厂选址还得从长计议。uZj酿酒设备

以上是来自美国酿酒商协会的选址指导意见八方体育八方体育,和我们大中华地区的情况。希望对有志于开酒厂的你能有所帮助八方体育。uZj酿酒设备

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